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今年も梅干作り☆Vol.1

umeboshi1梅干作りの時期がやってきましたね。
去年より一週間ばかり遅くなりましたが 
今年も2kg漬けることにしました。
今年は小梅に初挑戦しようと思いましたが 主人が大きい方がいいと言うのでいつもと同じ 南高梅の中玉にしました。
ありゃ 去年は大玉だったかしら・・・
ま、どっちでもいっかな(≧v≦)

これから水に漬けて一晩アク抜きをしま~す。


banaume
TOKIKOさんの梅干リンクには梅干漬けの達人さんが集合です(*'-'*)


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コメント

わ~あんさんの梅も
綺麗に色づいてますね。
私は今日も横目に梅を見ながら
買わずに帰ってきました。
勝負は明後日、いい梅が手に入るといいな。

投稿: TOKIKO | 2005.06.16 19:38

初めまして。私は梅農家ではありませんが、我が家の梅はまだまだ収穫にはかかりそうです。もうご存じかと思いますが、あく抜き後は良く乾かして、できるだけ表面水分をなくしてくださいね。(よけいなお節介ですか。。。)
ちなみに、私のブログでも梅干しに関するいろんな道具や具材を紹介してますので、良かったら見てやってください。

投稿: T&S農園 | 2005.06.16 20:05

TOKIKOさん こんばんは~♪(*´∇`*)
TBありがとうございます!!
だいぶ色づきましたよ~。
そろそろ漬け頃ですよね。
段々と梅干用の梅の品数が豊富になってきましたから
明後日あたりにはたくさん出揃っているかもしれませんね♪
今年もカビを生やさないように頑張りたいと思います(笑)
TOKIKOさんも良い梅に当たりますように♪

投稿: あん | 2005.06.16 20:32

T&S農園様 はじめまして。
>よけいなお節介ですか。。。
とんでもございません。
貴重なアドバイスをありがとうございます!
いつもよく乾かしてはおりましたが
今年は念には念を入れて乾かすように致します。
カビが生えたら嫌ですものね(*'-'*)

T&S農園様の記事も是非拝見致しますね。
コメントをありがとうございました♪

投稿: あん | 2005.06.16 20:40

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